Du kannst die ersten Häppchen zum Beispiel mit Süßkartoffel, Rote Bete, Tomate, Zucchini, Blumenkohl, Erbsen, grüne Bohnen, Brokkoli, Kürbis oder Karotte zubereiten. Diese Geschmacksrichtungen werden oft gut vertragen. Verwende das untenstehende Rezept, um ein einfaches und gesundes erstes Häppchen zuzubereiten.
Du kannst Gemüsehäppchen in größeren Mengen zubereiten und einfrieren, sodass du immer einen Vorrat hast. Folge diesen Schritten:
- Gemüse waschen – Spüle das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab und entferne eventuell schlechte Stellen oder Blätter.
- Kochen ohne Salz – Koche das Gemüse in einer kleinen Menge Wasser, bis es gar ist. Die Kochzeit variiert je nach Gemüsesorte.
- Abkühlen – Gib das gekochte Gemüse in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um es schnell abzukühlen.
- Zerkleinern – Zerdrücke das Gemüse mit einer Gabel, reibe es oder verwende einen Stabmixer oder eine Küchenmaschine für eine glatte Struktur.
- Portionen aufteilen – Nimm eine kleine Portion für dein Baby und bewahre eventuell eine extra Portion im Kühlschrank für den nächsten Tag auf.
- Einfrieren – Teile den Rest in Gefrierbeutel, Dosen oder eine Eiswürfelschale auf. Achte darauf, dass alles gut verschlossen ist.
- Beschriften – Notiere das Datum und den Inhalt des Häppchens auf der Verpackung.
- Lagern – Friere die Häppchen ein und verwende sie innerhalb von drei Monaten.
Tipp: Möchtest du das Häppchen besonders cremig machen? Füge nach der Zubereitung einen Löffel Pure Goat hinzu. Achtung: Häppchen mit Pure Goat können nicht eingefroren werden.
