Quelle est la différence entre le lait entier et le lait écrémé dans le lait de suite ?
Lorsque vous choisissez un lait de suite pour votre bébé, vous trouvez souvent deux variantes : le lait de suite à base de lait entier et le lait de suite à base de lait écrémé. Cette différence ne concerne pas seulement les produits à base de lait de vache, mais aussi les laits de suite à base de lait de chèvre. Mais quelle est exactement la différence entre les deux ? Et pourquoi certains fabricants choisissent-ils le lait écrémé alors que d'autres préfèrent le lait entier ?
Les bases : Lait écrémé ou lait entier ?
La base du lait de suite est le lait d'origine animale, comme le lait de vache ou de chèvre. Ce lait est transformé en poudre de lait, puis enrichi avec des nutriments essentiels tels que des vitamines, des minéraux et des acides gras. C'est là que réside la principale différence : certains fabricants utilisent de la poudre de lait écrémé, tandis que d'autres optent pour de la poudre de lait entier.
Pourquoi utilise-t-on du lait écrémé ?
Dans de nombreux pays, il est courant de produire du lait infantile à base de poudre de lait écrémé.
Étant donné que le lait écrémé contient naturellement moins de matières grasses, les graisses lactiques manquantes doivent être complétées. Cela se fait souvent par l'ajout d'huiles végétales, comme l'huile de palme. Ces huiles contribuent à une composition spécifique en acides gras polyinsaturés, qui sont légalement requis dans le lait infantile.
Pourquoi certaines marques choisissent-elles le lait entier ?
Chez Pure Goat Company, nous choisissons le lait entier comme base pour notre lait de suite. Cela présente plusieurs avantages :
- Matières grasses naturelles du lait et ajout d’huiles végétales : Le lait entier contient naturellement des matières grasses précieuses, essentielles à la croissance et au développement du bébé. De plus, nous ajoutons de l'huile de colza et de l'huile de tournesol, car elles contribuent à une composition équilibrée en acides gras.
- Moins de transformation : Comme le lait entier conserve ses matières grasses naturelles, il nécessite moins de transformation. Cela permet de préserver la qualité originelle du lait.
Quel est le meilleur choix ?
Les deux types de lait de suite – à base de lait écrémé ou de lait entier – sont sûrs et répondent à toutes les exigences légales en matière de nutrition infantile. Le choix dépend des préférences personnelles et des besoins de votre bébé.
Souhaitez-vous un lait de suite avec moins de transformation industrielle et contenant des matières grasses naturelles ? Dans ce cas, un lait de suite à base de lait entier peut être un excellent choix.
Chez Pure Goat Company, nous croyons en la préservation des bienfaits naturels du lait. C'est pourquoi nous utilisons du lait de chèvre entier, afin que votre bébé bénéficie d'un départ pur et nutritif.
