Tu peux préparer les premières purées avec, par exemple, de la patate douce, de la betterave, de la tomate, de la courgette, du chou-fleur, des petits pois, des haricots verts, du brocoli, du potiron ou de la carotte. Ces saveurs sont généralement bien tolérées. Utilise la recette ci-dessous pour préparer une première purée simple et saine.
Tu peux préparer des purées de légumes en plus grandes quantités et les congeler, afin d’en avoir toujours en réserve. Suis ces étapes :
1. Laver les légumes – Rince bien les légumes sous l’eau courante et enlève les éventuelles parties abîmées ou les feuilles.
2. Cuire sans sel – Fais cuire les légumes dans un fond d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Le temps de cuisson varie selon le type de légume.
3. Refroidir – Plonge les légumes cuits dans un récipient d’eau froide pour les refroidir rapidement.
4. Mixer – Écrase les légumes à la fourchette, râpe-les ou utilise un mixeur plongeant ou un robot de cuisine pour obtenir une texture lisse.
5. Répartir en portions – Mets une petite portion de côté pour ton bébé et conserve éventuellement une portion supplémentaire au réfrigérateur pour le lendemain.
6. Congeler – Répartis le reste dans des sachets de congélation, des petits pots ou un bac à glaçons. Assure-toi que tout soit bien fermé hermétiquement.
7. Étiqueter – Note la date et le contenu de la purée sur l’emballage.
8. Conserver – Conserve les purées au congélateur et utilise-les dans un délai de trois mois.
Astuce : Tu veux rendre la purée plus onctueuse ? Ajoute une cuillère de Pure Goat après la préparation. Attention : les purées avec Pure Goat ne peuvent pas être congelées.
