Qual è la differenza tra latte intero e latte scremato nel latte di proseguimento?

Quando scegli il latte di proseguimento per il tuo bambino, incontri spesso due varianti: latte di proseguimento a base di latte intero e latte di proseguimento a base di latte scremato. Questa differenza non riguarda solo i prodotti a base di latte vaccino, ma anche il latte di proseguimento a base di latte di capra. Ma qual è esattamente la differenza tra i due? E perché alcuni produttori scelgono il latte scremato, mentre altri preferiscono il latte intero?

La base: latte scremato o intero?

La base del latte di proseguimento è il latte di origine animale, come il latte vaccino o il latte di capra. Questo latte viene trasformato in latte in polvere e successivamente arricchito con nutrienti essenziali come vitamine, minerali e acidi grassi. È qui che nasce la differenza principale: alcuni produttori utilizzano latte scremato in polvere, mentre altri scelgono latte intero in polvere.

Perché si usa il latte scremato?

In molti paesi è comune produrre il latte per l’infanzia a base di latte scremato in polvere.

Poiché il latte scremato contiene naturalmente meno grassi, i grassi del latte mancanti devono essere reintegrati. Questo avviene spesso con oli vegetali come l’olio di palma. Questi oli contribuiscono a una specifica composizione di acidi grassi polinsaturi, stabilita per legge per gli alimenti per l’infanzia.

Perché alcuni marchi scelgono il latte intero?

Noi di Pure Goat Company scegliamo il latte intero come base per il nostro latte di proseguimento. Questo offre diversi vantaggi:

• Grassi del latte naturali e aggiunta di oli vegetali: il latte intero contiene naturalmente preziosi grassi del latte, importanti per la crescita e lo sviluppo del bambino. Inoltre aggiungiamo anche olio di colza e olio di girasole, perché questi oli contribuiscono a una composizione equilibrata di acidi grassi.
• Meno lavorazione: poiché il latte intero conserva i suoi grassi naturali, è necessaria meno lavorazione. In questo modo il latte rimane più vicino alla sua qualità originale.

Qual è la scelta migliore?

Sia il latte di proseguimento a base di latte scremato sia quello a base di latte intero sono sicuri e soddisfano tutti i requisiti di legge per gli alimenti per l’infanzia. La scelta dipende dalle preferenze personali e dalle esigenze del tuo bambino.

Cerchi un latte di proseguimento con meno lavorazione industriale e con i grassi naturali del latte? Allora il latte di proseguimento a base di latte intero può essere una buona scelta.

Noi di Pure Goat Company crediamo nel preservare la forza naturale del latte. Per questo utilizziamo latte di capra intero, così il tuo bambino beneficia di un inizio puro e nutriente.